0
0
Rán cá là một trong những phương pháp chế biến món ăn vô cùng đơn giản. Nhưng các chị em đã biết mẹo rán cá không bị dính chảo chưa. Đây là vấn đề thường xuyên xảy ra trong khi rán cá mà các chị em gặp phải. Bài viết sau đây của chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn mẹo rán cá không còn bị dính chảo. Bên cạnh đó với mẹo này thì cá khi được rán không những thơm ngon mà còn rất giòn tan. Đây là một bài viết vô cùng hữu ích chính vì thế những dòng chia sẻ bên dưới bạn không nên bỏ lỡ nhé.
Cá – Nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng
Cá là món ăn ưa thích của nhiều gia đình, có giá trị dinh dưỡng cao, thịt cá thơm ngon, có vị bùi bùi rất được mọi người ưa chuộng. Nhiều người thường gặp thất bại khi rán cá, khiến cá bị nát, hoặc da dính chảo, làm món ăn giảm độ ngon đi nhiều. Vừa mất thẩm mỹ lại vừa ăn không ngon. Vậy làm sao để rán cá không bị dính chảo? Hãy nhớ một vài mẹo nhỏ dưới đây để rán cá không còn là nỗi lo.
Nhiều người khi rán cá cho dầu nóng lên rồi cho cá vào rán trực tiếp, đây là một sai lầm. Vì nếu làm như vậy cá sẽ bị nát và dính vào chảo. Muốn cá không bị dính chảo thì trước tiên nên ướp cá, thêm rượu nấu ăn. Xì dầu nhạt rồi thoa đều khắp thân cá để cá có một lớp màng bảo vệ. Nó cũng làm cho cá thơm ngon hơn sau khi ướp.
Mẹo rán cá thơm ngon và không bị dính chảo
Quết một lớp màng bảo vệ cá rồi rắc một lớp bột mì lên cá để cá rán không bị dính chảo.
Đun nóng chảo dầu rồi tắt bếp, cho cá vào và vặn lửa nhỏ để rán, đợi chín vàng thì lật mặt còn lại. Cá rán lên trông sẽ rất đẹp mắt. Dù ăn trực tiếp hay nấu cá kho đều rất ngon, rưới lớp nước sốt lên trên trông sẽ rất tuyệt.
Hãy ghi nhớ điểm này khi làm món cá rán để cá được nguyên vẹn, không dính chảo. Nên ướp gia vị trước, sau đó là tẩm qua một lớp bột mì. Cuối cùng cho cá vào chảo dầu và rán ở lửa nhỏ.
Để có món cá rán đúng điệu hoàn hảo nhất thì các bạn nên làm sạch cá. Và ướp với các gia vị như hành, nước mắm, ớt, tỏi, gừng,… Ít nhất 20 phút trước khi đem rán nhé. Miếng cá của bạn sẽ giòn tan bên ngoài, mềm mại. Và thơm thơm đậm đà bên trong chỉ nghĩ thôi đã thèm rồi.
Những mẹo rán cá cho chảo không chống dính này; chắc chắn sẽ giúp các bạn có những bữa cơm ngon miệng, bổ dưỡng. Ngoài ra thì để tiết kiệm thời gian hơn nữa các bạn cũng có thể rán cá bằng chảo chống dính. Sử dụng chảo chống dính rán cá thì đơn giản hơn và tiết kiệm thời gian hơn.
Kết luận
Chúng tôi hy vọng qua bài viết này các bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích về những mẹo vặt làm bếp. Bên cạnh đó các chị em biết được thêm bí kíp rán cá vô cùng thơm ngon và không bị dính chảo. Từ đó giúp cho các chị em phụ nữ biết thêm mẹo nấu ăn hơn. Và công việc bếp núc trở nên nhẹ nhàng hơn.
