0
0
Có rất nhiều món gà ngon và bổ dưỡng, từ món đơn giản như gà hấp lá chanh cho đến những món phức tạp hơn như gà nướng bọc giấy bạc … tất cả đều mang đến hương vị thơm ngon khó quên. Cuối tuần đổi khẩu vị cho cả nhà, bạn hãy thử làm món thịt gà nấu trái lê theo công thức của chúng tôi nhé, hương vị mới, thơm ngon, đẹp mắt, bổ dưỡng. Dinh dưỡng từ thịt gà và các loại rau củ khác chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, đặc biệt là các bà bầu đang cần nhiều dinh dưỡng cho mẹ và bé.
Để làm món thịt gà nấu trái lê, chúng ta cùng chuẩn bị các nguyên liệu sau
- 4 cái đùi gà
- 2 trái lê
- 1 trái đưa xiêm
- 100g cà rốt
- ½ củ hành tây
- 4 ổ bánh mì
- 2 cọng lá dứa
- 1 cây hành to
- Hành tím, ớt, ngò, hành lá
- Bột bắp
- Gia vị: dầu ăn, tiêu, nước tương, muối, hạt nêm
Cách chọn gà
Để có thể chọn được thịt gà tươi ngon là điều không hề dễ dàng. Dưới đây là gợi ý để chị em có thể chọn được thịt gà tươi ngon, chất lượng, đảm bảo sức khỏe gia đình mình:
– Gà tơ ngon thường có cân nặng từ 1,5-2 kg, thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Những con quá to thường già nên thịt sẽ cứng, dai và ít ngọt. Bên cạnh đó, gà quá to thường là gà công nghiệp nên thịt sẽ bở, ăn kém ngon.
– Thịt gà tươi sẽ có màu sắc hồng hào, tươi sáng. Sờ tay nhẹ vào miếng thịt sẽ cảm nhận độ đàn hồi cao. Bên cạnh đó, gà ngon là gà có lớp da mỏng, mịn, mỡ màu vàng nhạt; một số chỗ như ức, cánh, lưng sẽ có màu vàng đậm. Tuyệt đối không nên chọn gà có màu trắng hay đen sạm; da vàng toàn thân (do có thể ướp phẩm màu độc hại); trên da có vết bầm tím hoặc tụ máu.
– Gà tươi ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng. Lưu ý không nên chọn gà có mùi hôi hoặc mùi lạ. Để tránh mua phải gà bơm nước, cần chú ý ấn tay vào phần thịt nghi là bơm nước như đùi, lườn,…. Nếu thấy thịt nhão, mềm hoặc không có độ đàn hồi thì đừng nên mua vì có thể đây là thịt bị bơm nước.
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta làm món gà nấu trái lê như sau
Bước 1
Các bạn làm sạch đùi gà, chặt miếng vừa ăn. Sau đó ướp gà với 1 thìa café hành tím băm, 1 thìa café hạt nêm,1 thìa café tiêu, 1 thìa café nước tương và ½ thìa café muối. Sau đó để gà khoảng 20p cho gà ngấm gia vị.
Các bạn gọt vỏ lê và cà rốt, rửa sạch rồi thái lê thành các viên vuông 2cm còn cà rốt tỉa hoa, dày 1cm.
Hành lá to các bạn rửa sạch rồi cắt xéo 1cm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Trộn bột bếp với ½ chén nước
Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2
Các bạn cho nồi lên bếp, cho hành tây vào phi thơm, tiếp theo cho gà và hành to vào xào săn, thêm nước dừa vào đun sôi. Khi nước sôi, các bạn cho cà rốt ,lá dứa và lê vào nấu. Khi thấy lê có màu trong thì các bạn vớt lá dứa ra, cho nước bột bắp vào.Đun cho đến khi nước trong nồi sánh lại, cho thêm ngò, hành lá rồi tắt bếp.
Các bạn múc thịt gà nấu lê ra bát rồi ăn kèm với bánh mì.
Món ăn đã hoàn thiện rồi đó.Cả hương vị lẫn màu sắc đều vô cùng hấp dẫn phải ko nào?
Chúc các bạn ngon miệng với món ăn từ gà này nhé.
